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张雪
作品数:
107
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H指数:10
供职机构:
河南牧业经济学院
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发文基金:
河南省科技攻关计划
河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
化学工程
农业科学
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合作作者
陈复生
河南工业大学粮油食品学院
隋继学
郑州牧业工程高等专科学校
郝修振
郑州牧业工程高等专科学校
张一鸣
郑州牧业工程高等专科学校
李和平
郑州牧业工程高等专科学校
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陈复生
供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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隋继学
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:速冻食品 保鲜 制冷系统 食品冷链 冷藏链
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郝修振
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:牛肉 冷鲜牛肉 色泽 滚揉 灌肠
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张一鸣
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:低聚糖 膳食纤维 生产工艺 高职教育 面包
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邹建
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:抗性淀粉 怀山药 抗氧化 压延工艺 GI
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李和平
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:高职教育 正交设计法 软包装食品 酸枣仁 食品添加剂
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魏建春
供职机构:中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题:炭疽芽胞杆菌 鼠疫 炭疽 鼠疫耶尔森菌 鼠疫菌
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李云芳
供职机构:郑州牧业工程高等专科学校
研究主题:高职教育 高职 酱香型 卤蛋 软包装
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丁长河
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:低聚木糖 玉米芯 木聚糖酶 发酵 木聚糖
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研究领域
王斌
供职机构:河南牧业经济学院
研究主题:高职教育 生产工艺 软包装食品 正交设计法 复合保健饮料
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