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赵国忠

作品数：24 被引量：178H指数：9
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 14个医药卫生
  • 13个化学工程
  • 12个生物学
  • 12个农业科学
  • 12个文化科学
  • 10个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个机械工程
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  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 16个乳酸
  • 16个发酵
  • 15个乳酸菌
  • 13个蛋白
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  • 12个酱油
  • 11个蛋白质
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  • 8个代谢
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  • 6个蛋白质组学
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  • 5个蛋白酶
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机构

  • 18个江南大学
  • 4个天津科技大学
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  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个教育部
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  • 1个浙江工商大学
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资助

  • 21个国家自然科学...
  • 13个中国博士后科...
  • 12个国家高技术研...
  • 10个江苏省自然科...
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传媒

  • 16个食品工业科技
  • 13个中国酿造
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  • 11个食品科学
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  • 7个食品与机械
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  • 4个中国乳品工业

地区

  • 17个江苏省
  • 4个天津市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
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张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊燕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：测序分析 发酵辣椒 细菌多样性 乳酸菌 16S_RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚云平
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 米糠蜡 凝胶 醋渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梦颖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵过程 乳酸菌 感官评定 发酵 菌株筛选
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：结直肠 黄嘌呤氧化酶 益生菌 肠道微生物 高血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝光飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 多不饱和脂肪酸 EPA Ω-3脂肪酸 二十碳五烯酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
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唐晓姝
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：雌激素 液相色谱-质谱联用 分散固相萃取 营养成分 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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