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彭婷婷

作品数:6 被引量:17H指数:2
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金:国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
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  • 1个生物学
  • 1个交通运输工程
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主题

  • 15个淀粉
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  • 14个蛋黄粉
  • 14个淀粉糊
  • 14个调节器
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  • 14个钝角
  • 14个醒发
  • 14个畜禽肉
  • 13个淀粉糊化
  • 13个豆腐
  • 12个蛋清
  • 12个豆瓣酱
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  • 11个冬笋
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白粉
  • 10个蛋清粉
  • 10个刀齿
  • 10个刀削面

机构

  • 18个中国农业科学...
  • 2个南昌大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个贵州大学
  • 1个南京大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个扬州大学
  • 1个淮阴工业专科...
  • 1个江苏省淮阴工...

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 13个中央级公益性...
  • 12个公益性行业(...
  • 9个国家自然科学...
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  • 5个国家马铃薯产...
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  • 2个国家高技术研...
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  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
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  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高等教...
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传媒

  • 12个食品科技
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  • 10个肉类研究
  • 8个农业工程学报
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  • 3个河南工业大学...

地区

  • 18个北京市
  • 1个江苏省
19 条 记 录,以下是 1-10
张春江
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
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黄峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
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张泓
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文波
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
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胡宏海
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩楠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张荣
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳杰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红霞
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:冷却池 水循环系统 水分 酱汁 冷却水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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