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龙蕾

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个稻米
  • 3个淀粉
  • 3个豆浆
  • 3个脂肪酸
  • 3个煮浆
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质含量
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究
  • 2个新鲜度
  • 2个新鲜度检测
  • 2个营养成份
  • 2个营养强化
  • 2个贮藏
  • 2个佐餐
  • 2个微量元素
  • 2个鲜度

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个江南大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
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  • 1个湖北省高等学...
  • 1个中日国际合作...

传媒

  • 4个2006中日...
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  • 3个农业工程学报
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  • 3个食品工业
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  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
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  • 2个中国农业工程...
  • 2个中国农业工程...
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  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品

地区

  • 2个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 马铃薯粉 主食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈业明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油体 大豆 豆浆 蛋白质 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智
供职机构：中国农业大学
研究主题：腐竹生产 腐竹 大豆 豆浆 成膜温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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