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李让

作品数：18 被引量：8H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
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  • 5个化学工程
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  • 3个机械工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
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  • 1个政治法律

主题

  • 11个液氮
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  • 9个乳酸菌
  • 9个食品
  • 9个双歧杆菌
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  • 8个正交试验
  • 8个直投式发酵剂
  • 8个乳粉
  • 8个体外
  • 7个蛋白

机构

  • 11个中国农业大学
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  • 2个甘肃农业大学
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  • 2个北京资源亚太...
  • 1个北京工商大学
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  • 1个北京农业大学
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  • 1个华南农业大学
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  • 1个北京市发展和...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个吉林省环境保...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个北京市科技计...
  • 5个北京市自然科...
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  • 2个北京市教委资...

传媒

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  • 8个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国乳业
  • 7个第九届乳酸菌...
  • 7个乳酸菌与营养...
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品科学技术...
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  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
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  • 3个中国农业大学...
  • 3个乳业科学与技...

地区

  • 10个北京市
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
武永超
供职机构：中国农业大学
研究主题：液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘松玲
供职机构：中国农业大学
研究主题：副干酪乳杆菌 发酵剂 双歧杆菌 液氮 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛绍阳
供职机构：中国农业大学
研究主题：液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘力
供职机构：中国农业大学
研究主题：粮食主产区 液氮 发酵剂 发酵乳 果粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学
研究主题：双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：副干酪乳杆菌 肠道菌群 益生菌 双歧杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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