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葛绍阳

作品数：35 被引量：39H指数：4
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 16篇期刊文章
  • 16篇专利
  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 18篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 14篇发酵
  • 9篇乳杆菌
  • 9篇发酵乳
  • 8篇液氮
  • 8篇发酵剂
  • 7篇干酪
  • 7篇干酪乳杆菌
  • 6篇奶糖
  • 6篇果粒
  • 5篇深冷
  • 5篇后熟
  • 4篇液态乳
  • 4篇乳粉
  • 4篇冷藏设备
  • 4篇冷冻
  • 4篇副干酪乳杆菌
  • 4篇LACTOB...
  • 3篇直投式
  • 3篇速冻
  • 3篇冷冻保护剂

机构

  • 35篇中国农业大学
  • 11篇北京和益源生...
  • 5篇北京资源亚太...
  • 3篇科迪食品集团...
  • 2篇北京农学院
  • 2篇河北工程大学
  • 2篇内蒙古蒙牛乳...
  • 1篇甘肃农业大学
  • 1篇教育部

作者

  • 35篇葛绍阳
  • 25篇刘松玲
  • 24篇武永超
  • 22篇任发政
  • 21篇刘力
  • 18篇李让
  • 17篇赵亮
  • 17篇张明
  • 16篇郭慧媛
  • 13篇赵亮
  • 3篇姜鹭
  • 3篇崔建云
  • 3篇朱珺
  • 2篇王鹏杰
  • 2篇李依璇
  • 2篇李晓霞
  • 2篇王然
  • 2篇张录达
  • 2篇方冰
  • 2篇吴可非

传媒

  • 6篇中国奶牛
  • 6篇中国乳业
  • 2篇光谱学与光谱...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇第九届乳酸菌...

年份

  • 3篇2023
  • 5篇2018
  • 2篇2017
  • 5篇2016
  • 15篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2011
共 35 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
动物双歧杆菌KDB19体内及体外安全性评价被引量：1
2016年
安全性评价是益生菌应用的前提,动物双歧杆菌KDB19是一株潜在益生菌,本研究对该菌株进行体外及体内的安全性评价,为菌株应用提供基础保障。通过体外试验评价了KDB19的抗生素抗敏感性和生物胺的生成;体内试验评价了KDB19的经口毒性及易位风险。结果表明,菌株KDB19不存在菌株特有的抗生素敏感性,排除了抗生素抗性横向转移的风险;经过在脱羧酶培养基中培养未发现该菌株产生生物胺;灌胃试验发现,将该菌株分别以10~8cfu/鼠、10~9cfu/鼠、10^(10)cfu/鼠剂量饲喂小鼠28d后,小鼠未发生不良反应,在其血液、肾脏、肝脏未发现该菌株;研究未发现菌株KDB19的不安全因素。
葛绍阳张清海桑跃武永超刘治麟赵亮
关键词：安全性生物胺
颗粒速冻成型系统
本发明公开了一种颗粒速冻成型系统，所述颗粒速冻成型系统包括冷藏设备(200)以及用于制备冷冻颗粒的颗粒速冻成型设备(100)，所述颗粒速冻成型设备(100)与所述冷藏设备(200)之间连接有用于将所述颗粒速冻成型设备(1...
任发政葛绍阳赵亮郭慧媛刘松玲张明刘力武永超桑跃李让
文献传递
一种干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法
本发明涉及微生物和食品生物技术领域，具体公开了一种干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法。该筛选方法是基于<I>lac</I> cluster基因高表达和无β‑果糖苷酶酶活性建立的，用于适合发酵乳饮料干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法，具体...
任发政王然王鹏杰李依璇李晓霞赵亮方冰葛绍阳
Lactobacillus salivatrius对二甲肼诱导的大鼠结直肠癌前病变的预防作用
本实验旨在研究口服Lactobacillus salivarius菌株对结直肠癌前病变大鼠肠道菌群的调节作用及对宿主肠道发病情况的影响。雄性F344大鼠采用二甲肼注射造模,连续灌胃L.salivarius菌株15周后,测...
朱珺祝成朕葛绍阳张明姜鹭崔建云任发政
文献传递
葡萄糖对Lactobacillus casei KDL22发酵及贮藏性能的影响
2016年
干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)是目前研究深入、应用广泛的益生菌菌种,优良的发酵及贮藏性能是干酪乳杆菌成功应用的重要条件。为了提高Lactobacillus casei KDL22(KDL22)的应用性能,在发酵及贮藏过程中通过添加葡萄糖来提高菌株的发酵及贮藏性能。结果表明,与商业菌株L.casei shirota(LCS)相比,KDL22表现了较好的发酵性能,但贮藏性能较差;添加葡萄糖可以增加KDL22发酵过程产酸性能及活菌数。为KDL22的有效应用提供了理论基础,同时也为提高益生菌的应用性能提供了新的思路。
吴可非马雨璇桑跃葛绍阳刘松玲张清海刘治麟赵亮
关键词：LACTOBACILLUSCASEI发酵耐酸
长双歧杆菌BBMN68在胃肠道中生物分布规律研究被引量：3
2015年
为进一步研究长双歧杆菌BBMN68作为益生菌服用后在胃肠道中的存保留与排空情况,借助叠氮溴化丙啶-实时定量PCR(PMA-qPCR)技术开展试验。对6~8周龄的SD雌性大鼠进行BBMN68菌株分组灌胃,一次灌胃组按照一定剂量(1.0×10^(10)CFU/kg体重)灌胃一次,灌胃结束后分别测定大鼠体内胃、小肠、结肠、直肠4个胃肠道部位内容物中的菌体浓度;连续灌胃组按照上述剂量连续灌胃7天;灌月服结束后收集粪便,检测粪便中的菌体情况。结果表明,长双歧杆菌BBMN68在胃和小肠中存活率均较低,在结肠和直肠中存活率较高,并可在结肠中进行增殖。在连续灌胃7天菌种后,菌种历时3天排空。由此可知,如果想要长双歧杆菌BBMN68在肠道中维持较好状态,需每日坚持服用BBMN68益生菌。
李让乔雪薇刘松玲葛绍阳刘力桑跃武永超张建铭刘治麟赵亮
关键词：实时定量PCR存活时间
一种酸奶糖果粒及其制备方法
本发明涉及酸奶的制备领域，具体公开了一种酸奶糖果粒及其制备方法，该方法包括：(1)向灭菌的全脂乳粉液态乳中加入发酵剂进行发酵，得到发酵乳；(2)将步骤(1)得到的发酵乳冷却至0‑6℃，并维持至少10h；(3)将步骤(2)...
任发政葛绍阳赵亮郭慧媛刘松玲张明刘力武永超桑跃李让
文献传递
应用FTIR法研究磷脂酶A2改性蛋黄粉乳化性的构效关系被引量：5
2011年
乳化性能是磷脂酶A2改性蛋黄粉的重要指标。将磷脂酶A2改性蛋黄液分别在150,170及190℃条件下喷雾干燥制成蛋黄粉,运用FTIR技术并结合去卷积、二阶导数、曲线拟合方法对蛋白质二级结构进行分析。结果表明,随喷雾干燥温度的升高,蛋黄粉的乳化性能及α-螺旋含量均呈现先升高后下降的趋势,蛋黄粉乳化液的热稳定性不受喷雾干燥温度的影响,但二级结构会呈现出从α-螺旋向β-折叠转变的趋势,而代表蛋白质分子内部紧密程度的β+α结构总含量相对稳定。
葛绍阳刘美玉朱珺王芳任发政任发政张录达
关键词：FTIR蛋黄粉乳化性蛋白质二级结构
氮源对德氏乳杆菌保加利亚亚种B61-3耐冻干能力的影响
2023年
本研究针对德氏乳杆菌保加利亚亚种B61-3,分别测定了其对16种氮源的利用情况,筛选出能够提高菌株冻干耐受的氮源种类及添加量,并进一步测定该氮源对菌株冻干粉发酵活力、菌体形态、发酵关键酶活力的影响。结果表明:氮源为30 g/L牛骨蛋白胨时可提高菌株冻干存活率及冻干粉发酵活力,冻干存活率由9.68%提高到18.90%,冻干粉平均发酵活力较对照组提高22.15%;电子显微镜显示,牛骨蛋白胨培养后菌体大小及形态有所改变,对照组发酵菌体表现出不规则、卷曲的形态且菌体较长,而牛骨蛋白胨为氮源时菌体形态呈表面光滑的短杆状,菌体长径比(l/d)和面积体积比(S/V)显著降低(P<0.05),可能与菌株更高的存活率和发酵活力有关。发酵关键酶活力测定结果表明,冷冻干燥显著降低菌株酶活力(P<0.05),牛骨蛋白胨培养菌株冻干后胞内酶活力均显著高于对照组(P<0.05),乳酸脱氢酶、Na^(+)K^(+)-ATP酶及β-半乳糖苷酶分别较对照组提高1.30、1.52及2.75倍,且胞外β-半乳糖苷酶活性低于对照组。结果证实,牛骨蛋白胨培养B61-3菌体能够抵抗冷冻干燥过程对菌体细胞膜造成的损伤,减少酶外泄,从而提高冻干存活率和发酵活力。
汤静月葛绍阳桑跃赵亮赵亮
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种氮源冷冻干燥菌体形态
冷藏设备
本发明公开了一种冷藏设备，所述冷藏设备包括箱体(1)，所述箱体(1)内有多个第一隔板(3)和多个第二隔板(4)，多个所述第一隔板(3)和多个所述第二隔板(4)间隔交错地沿所述箱体(1)的高度方向设置；所述箱体(1)具有相...
任发政葛绍阳赵亮郭慧媛刘松玲张明刘力武永超桑跃李让
文献传递
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