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张松

作品数：19 被引量：66H指数：5
供职机构：四川旅游学院更多>>
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地区

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共 21 条 记 录，以下是 1-10
罗文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 调味汁 响应面法 面团 馒头
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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周航
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 青稞 响应面 无糖 膳食纤维
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陈实
供职机构：四川旅游学院
研究主题：醪糟 感官品质 馒头 紫薯 正交试验
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胡金祥
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 气质联用分析 挥发性物质 风味 电子舌
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童光森
供职机构：四川旅游学院
研究主题：超市 烹饪 烹饪加工 腊肉 即食
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钟志惠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
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徐向波
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
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江祖彬
供职机构：四川旅游学院
研究主题：中餐 营养 食物烹饪 卤制 食品加工
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陈迤
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烘焙食品 教学设计 技术课程 课程 泡芙
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