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王欣珂

作品数:11 被引量:129H指数:2
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个军事
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个蛋白
  • 11个活性
  • 9个多糖
  • 9个饮品
  • 9个生姜
  • 9个抗氧化
  • 9个抗氧化活性
  • 8个膳食纤维
  • 8个食源
  • 7个蛋清
  • 7个多糖类
  • 6个多糖类物质
  • 5个蛋白活性
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶水解
  • 5个蛋白源
  • 5个蛋白肽
  • 4个代谢
  • 4个代谢组学

机构

  • 13个渤海大学
  • 3个吉林大学
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个解放军军需大...
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  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
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  • 1个陕西省杂交油...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个泰祥集团

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 12个国家自然科学...
  • 10个博士科研启动...
  • 5个辽宁省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省科学事...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个长春市科技计...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个国家留学基金
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个辽宁省高等学...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部科...
  • 2个国家重点实验...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 9个食品安全质量...
  • 8个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 6个农产品加工
  • 5个农产品加工(...
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  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个中国食品学报
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  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械学报
  • 3个吉林大学学报...
  • 2个玉米科学
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个吉林省
14 条 记 录,以下是 1-10
赵文竹
供职机构:渤海大学
研究主题:活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构:渤海大学
研究主题:活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静波
供职机构:吉林大学
研究主题:蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞雪
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院
研究主题:生姜 液体皂 糖蛋白 透明皂 日化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏玲
供职机构:渤海大学
研究主题:糖蛋白 活性研究 生姜 抗氧化活性 食源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖月
供职机构:渤海大学
研究主题:感官评价 胶原蛋白 胶原 响应面优化 响应面设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构:渤海大学
研究主题:脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李思慧
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院
研究主题:生姜 超声波辅助提取 活性研究 多糖类物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新蕊
供职机构:渤海大学
研究主题:分离纯化 活性 糖蛋白 食源性 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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