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王欣珂

作品数：11 被引量：135H指数：2
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 9个抗氧化活性
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  • 4个代谢
  • 4个代谢组学

机构

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资助

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传媒

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  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽

地区

  • 11个辽宁省
  • 1个吉林省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
赵文竹
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞雪
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜 液体皂 糖蛋白 透明皂 日化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏玲
供职机构：渤海大学
研究主题：糖蛋白 活性研究 生姜 抗氧化活性 食源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖月
供职机构：渤海大学
研究主题：感官评价 胶原蛋白 胶原 响应面优化 响应面设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李思慧
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜 超声波辅助提取 活性研究 多糖类物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新蕊
供职机构：渤海大学
研究主题：分离纯化 活性 糖蛋白 食源性 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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