您的位置： 专家智库 > >

张舒

作品数：13 被引量：38H指数：3
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 9个淀粉
  • 8个正交
  • 7个动力学
  • 7个动力学研究
  • 7个正交试验
  • 7个包合
  • 7个包合物
  • 6个丁酸乙酯
  • 6个抗性
  • 6个抗性淀粉
  • 6个环糊精
  • 6个Γ-环糊精
  • 5个乙酯
  • 5个糊精
  • 5个Α-环糊精
  • 5个Β-环糊精
  • 5个丙酸乙酯
  • 4个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解

机构

  • 12个安徽农业大学
  • 2个合肥工业大学
  • 2个教育部
  • 2个新疆农业大学
  • 1个九江学院
  • 1个上海理工大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个上海烟草(集...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 3个安徽省科技攻...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个安徽省高校省...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省农产品...
  • 2个国家科技部科...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市科技支...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个安徽农业大学...
  • 8个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个茶叶科学
  • 3个中国农学通报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国农业科学
  • 2个化学通报
  • 2个农业机械学报
  • 2个合肥工业大学...

地区

  • 12个安徽省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周裔彬
供职机构：安徽农业大学
研究主题：糯米淀粉 绿茶粉 茶叶 茶多糖 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金姗姗
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：包合物 籼米淀粉 包合 动力学研究 Γ-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张扬
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：包合物 树莓 Γ-环糊精 环糊精 丁酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹胜男
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：包合物 Γ-环糊精 环糊精 丁酸乙酯 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雅琴
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：超微粉碎 超高压 包合物 包合 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽萍
供职机构：安徽农业大学
研究主题：糯米淀粉 包合物 磷酸酯 油炸 黄河三角洲地区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜先锋
供职机构：安徽农业大学
研究主题：淀粉 纯化 多孔淀粉 陶瓷膜 茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐敏
供职机构：安徽农业大学
研究主题：米渣 茶叶提取物 挂面 小麦淀粉 中式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李松南
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：脂肪酸 理化性质 抗性淀粉 理化特性 低血糖指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余陈
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：成膜 壳聚糖膜 壳聚糖 热稳定性 包合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0