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孙伟峰

作品数：28 被引量：84H指数：5
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车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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刘义
供职机构：西华大学
研究主题：保温发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸 发酵
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刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
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邢亚阁
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
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林洪斌
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
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尹燕
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 乌梅 脆片 蛋白粉 富硒
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黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
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曹东
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 饼干 微波真空干燥 清香型 微波
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林璐
供职机构：西华大学
研究主题：真空油炸 氨基酸序列 苦味肽 结构特征 红薯脆片
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陈燕
供职机构：西华大学
研究主题：在线检测 环面蜗杆 环面 重载 苦荞
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