您的位置： 专家智库 > >

姚云平

作品数：87 被引量：110H指数：6
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 24个化学工程
  • 21个农业科学
  • 20个医药卫生
  • 19个生物学
  • 16个理学
  • 15个文化科学
  • 12个环境科学与工...
  • 10个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个水利工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 24个发酵
  • 20个酱油
  • 18个色谱
  • 17个食品
  • 17个相色谱
  • 16个蛋白
  • 16个乳酸
  • 16个挥发性
  • 13个液相
  • 13个营养
  • 13个脂肪酸
  • 12个液相色谱
  • 11个多酚
  • 11个油品质
  • 10个蛋白质
  • 10个淀粉
  • 10个动物
  • 9个代谢
  • 9个豆酱
  • 8个调味

机构

  • 28个天津科技大学
  • 8个江南大学
  • 5个教育部
  • 3个南开大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个光明乳业股份...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个浙江大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个工业微生物重...
  • 1个天津市食品加...

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 18个国家高技术研...
  • 13个中国博士后科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 7个天津市科技计...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个天津市应用基...
  • 5个天津市自然科...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个天津市高等学...
  • 5个天津市农业科...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个天津市科技支...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家农业科技...

传媒

  • 18个中国酿造
  • 17个食品工业科技
  • 16个食品研究与开...
  • 14个食品科学
  • 13个中国油脂
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个中国食品学报
  • 12个中国轻工教育
  • 11个天津科技大学...
  • 10个中国调味品
  • 8个粮油食品科技
  • 8个安徽农业科学
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品科技
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品与机械
  • 5个中国乳品工业
  • 5个天然产物研究...
  • 5个营养学报
  • 5个生物工程学报

地区

  • 28个天津市
  • 7个江苏省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
李昌模
供职机构：天津科技大学
研究主题：羰基值 油脂 米糠蜡 食用油脂 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婷
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 分子印迹聚合物 红酵母 农作物 分子印迹技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冉
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞倩婵
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 蚯蚓 生物炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉荣
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 乳酸菌 红曲 香椿 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国忠
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：乳酸菌 酱油 植物乳杆菌 风味物质 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0