您的位置： 专家智库 > >

张嫚

作品数：12 被引量：174H指数：8
供职机构：江苏食品职业技术学院更多>>
发文基金：淮安市科技局资助项目国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 2个大学生
  • 2个代码
  • 2个代食品
  • 2个代谢
  • 2个代谢物
  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
  • 2个单胞菌
  • 2个单不饱和脂肪...
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个胆固醇
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼鱼糜
  • 2个蛋白变化
  • 2个蛋白二级结构

机构

  • 3个南京农业大学
  • 2个江苏食品职业...
  • 2个教育部
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个江苏食品药品...

资助

  • 5个国家科技攻关...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省农业三...
  • 2个江苏省社会发...
  • 2个农业科技跨越...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个中央级公益性...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个江苏农业科学
  • 2个教育与职业
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国农村科技
  • 2个科技致富向导
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个饲料研究
  • 2个中国大学教学
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高翔
供职机构：江苏食品职业技术学院
研究主题：火龙果 项目课程 鲜切菜 食品类专业 副产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蕊
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：甜玉米 保健功能 原料乳 生产工艺 营养保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄红兵
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 酪蛋白 超微结构 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0