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赵红霞

作品数：17 被引量：63H指数：6
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个硬质干酪
  • 6个酸度
  • 6个凝乳
  • 6个凝乳酶
  • 6个奶酪
  • 6个发酵
  • 6个发酵剂
  • 6个干酪
  • 6个半硬质干酪
  • 5个蛋白
  • 5个吊袋
  • 5个硬质
  • 5个菌株
  • 5个菌株筛选
  • 5个干酪品质
  • 5个半硬质
  • 4个多酚
  • 3个蛋白质
  • 3个调味
  • 3个冻干

机构

  • 6个石河子大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个河南工业大学
  • 1个石河子农学院
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 3个博士科研启动...
  • 3个高层次人才科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个科技人员服务...
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品科技
  • 6个乳业科学与技...
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品工业
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个肉类研究
  • 4个肉类工业
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个山西食品工业
  • 3个中国乳业
  • 2个北方园艺
  • 2个价值工程
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国动物检疫

地区

  • 4个新疆
  • 2个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李应彪
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺家亮
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：半硬质干酪 食品工艺学 干酪 半硬质 干酪品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓艳
供职机构：石河子大学
研究主题：干酪 奶酪 牛乳 菌株筛选 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任玲玲
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：干酪 嗜热链球菌 瑞士乳杆菌 菌株筛选 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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