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玉志刚
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1
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供职机构:
河南科技大学食品与生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张玉先
河南科技大学食品与生物工程学院
李升升
河南科技大学食品与生物工程学院
郭秉印
河南科技大学食品与生物工程学院
吴奎元
河南科技大学食品与生物工程学院
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吴奎元
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:低糖 蛋糕 荞麦 蛋糕油 白砂糖
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所获资助
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李升升
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:洋葱 香气 低糖 GC-MS 抗氧化
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郭秉印
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:超微粉碎 芹菜 褐变 降解动力学 花色苷
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张玉先
供职机构:河南科技大学
研究主题:牡丹花 牛乳 发菜 护色 胞外多糖
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