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李瑞平

作品数：5 被引量：7H指数：2
供职机构：南昌大学更多>>
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
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主题

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机构

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  • 1个江西省农业科...

资助

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  • 2个食品工业

地区

  • 11个江西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 糖基化反应 亚硒酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰
供职机构：南昌大学
研究主题：豆渣 美拉德反应 功能性质 奶粉 微波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 抗氧化活性 多酚 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满泽洲
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼鳞明胶 微波技术 鱼鳞 鱼油 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海霞
供职机构：南昌大学
研究主题：超声波 肌原纤维蛋白 理化特性 草鱼 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尧思华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸭血 微生物指标 肉味 加工废弃物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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