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李建

作品数：2 被引量：42H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
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  • 3个生物学
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  • 1个建筑科学
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主题

  • 7个影响因素
  • 7个杀菌
  • 6个果蔬
  • 6个保鲜
  • 5个杀菌效果
  • 5个杀灭
  • 5个酸性电解水
  • 5个保鲜效果
  • 5个菠菜
  • 4个蛋白
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  • 3个多酚氧化酶
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  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个动力学模型
  • 2个豆芽

机构

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  • 3个北京市农林科...
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  • 1个国家蔬菜工程...
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  • 1个北京农林科学...

资助

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传媒

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  • 1个医药世界
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地区

  • 6个北京市
  • 1个河北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘海杰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华贞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：杀菌 保鲜效果 保鲜 果蔬 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑淑方
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：杀菌 保鲜效果 保鲜 果蔬 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑德奖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：杀菌效果 杀菌 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞平
供职机构：河北北方学院
研究主题：鸭梨 气调贮藏 贮藏品质 牛奶葡萄 鸭梨果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋曙辉
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：营养成分 紫山药 朝鲜蓟 蔬菜 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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