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张全才

作品数：7 被引量：32H指数：4
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划“十一五”国家科技支撑计划国家火炬计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 8个酶活力
  • 7个蛋白酶
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机构

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资助

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传媒

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  • 4个粮食与油脂

地区

  • 18个江西省
  • 1个广西
共 19 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹银娣
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 米渣 米蛋白肽 螯合 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈望华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻峰
供职机构：南昌大学
研究主题：酥油 脂肪酸 苦瓜粉 核桃粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庭
供职机构：南昌大学
研究主题：酶解 米渣 锌 米蛋白肽 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明丽
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：乳糖酶 酶解 乳酸克鲁维酵母 核桃粕 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构：南昌大学
研究主题：多中心治理 多中心 广场舞 管理路径 公共空间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史苏华
供职机构：南昌大学
研究主题：乳化性 微胶囊 溶解性 卡拉胶 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓泽元
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：脂肪酸 反式脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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