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刘俊荣

作品数：101 被引量：466H指数：15
供职机构：大连海洋大学更多>>
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共 113 条 记 录，以下是 1-10
谢智芬
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田元勇
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 闭壳肌 外套膜 菲律宾蛤仔 扇贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞微微
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼肉蛋白质 响应面分析法 模拟食品 虾夷扇贝 双螺杆挤压机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪秋宽
供职机构：大连海洋大学
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 海带 分离纯化 酶解 褐藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永生
供职机构：大连海洋大学
研究主题：噬菌体 虾夷扇贝 分离蛋白 鱼蛋白 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路红波
供职机构：辽宁农业职业技术学院
研究主题：鱼糕 保健 香菇 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧慧
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 闭壳肌 菲律宾蛤仔 生化代谢 蛋白溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈建
供职机构：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
研究主题：南极磷虾 牡蛎 保活 鱼体 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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