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黄涛

作品数：147 被引量：309H指数：11
供职机构：南昌大学更多>>
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合作作者

领域

  • 72个轻工技术与工...
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  • 7个矿业工程
  • 7个金属学及工艺
  • 6个天文地球
  • 6个水利工程

主题

  • 40个发酵
  • 36个蛋白
  • 34个活性
  • 33个食品
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  • 24个鱼明胶
  • 23个多酚
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  • 23个鱼鳞明胶
  • 21个油脂

机构

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  • 1个江西农业大学
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资助

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传媒

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  • 6个江西师范大学...

地区

  • 82个江西省
  • 1个上海市
  • 1个云南省
  • 1个广东省
共 85 条 记 录，以下是 1-10
熊涛
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 微生物 泡菜 乳酸菌 植物乳杆菌
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涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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关倩倩
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 发酵 果蔬 益生菌发酵 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 糖基化反应 亚硒酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭珍
供职机构：南昌大学
研究主题：风味物质 比较基因组 全基因组 四川泡菜 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 抗氧化活性 多酚 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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