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邹恩坤

作品数：7 被引量：35H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个淀粉
  • 6个小麦
  • 5个面粉
  • 5个面粉品质
  • 5个面团
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  • 4个制粉
  • 4个损伤淀粉
  • 4个小麦赤霉病
  • 4个小麦粉
  • 4个小麦加工
  • 4个麦粉
  • 4个馒头
  • 4个馒头品质
  • 4个霉病
  • 4个控制技术
  • 4个糊化
  • 4个病原
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉酶活性

机构

  • 5个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个吉林粮食高等...
  • 1个北京市经济管...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家小麦产业...
  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省高等学...
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传媒

  • 5个粮食与油脂
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  • 4个粮食加工
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  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个河南工业大学...
  • 1个分析化学
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
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  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
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  • 1个精细化工
  • 1个天中学刊
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 5个河南省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
丁艳芳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦胚芽 剥皮制粉 面粉品质 小麦剥皮制粉 食品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑞
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 后熟 小麦加工 剥皮制粉 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢海燕
供职机构：北京市经济管理学校
研究主题：小麦 谷氨酰胺转胺酶 功能特性 面筋 面粉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付奎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：损伤淀粉 MRI 面团 水分迁移 不同机械
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔航
供职机构：河南工业大学
研究主题：损伤淀粉 小麦赤霉病 赤霉病 MRI 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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