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边名鸿

作品数:86 被引量:357H指数:11
供职机构:四川理工学院更多>>
发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 84个轻工技术与工...
  • 57个化学工程
  • 47个农业科学
  • 46个生物学
  • 40个理学
  • 33个医药卫生
  • 32个文化科学
  • 30个环境科学与工...
  • 21个经济管理
  • 19个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 9个金属学及工艺
  • 9个机械工程
  • 9个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电子电信
  • 5个政治法律
  • 5个文学
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程

主题

  • 61个发酵
  • 54个白酒
  • 51个酿造
  • 50个酵母
  • 49个果酒
  • 48个微生物
  • 46个食品
  • 46个香型
  • 45个浓香
  • 45个浓香型
  • 45个香型白酒
  • 42个浓香型白酒
  • 41个正交
  • 39个响应面
  • 39个大曲
  • 38个乳酸
  • 38个色谱
  • 37个相色谱
  • 36个乳酸菌
  • 29个蛋白

机构

  • 79个四川理工学院
  • 11个泸州老窖股份...
  • 9个四川大学
  • 8个四川轻化工学...
  • 7个四川省食品发...
  • 4个重庆大学
  • 3个北京工商大学
  • 3个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个四川农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个四川郎酒集团...
  • 2个四川旅游学院
  • 1个川北医学院
  • 1个成都学院
  • 1个广东省农业科...
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个华南农业大学

资助

  • 58个酿酒生物技术...
  • 32个四川省教育厅...
  • 29个四川省应用基...
  • 29个四川省教育厅...
  • 28个泸州老窖科研...
  • 23个四川省科技计...
  • 21个四川省教育厅...
  • 19个国家自然科学...
  • 18个四川省教育厅...
  • 18个四川省科技支...
  • 18个肉类加工四川...
  • 18个自贡市重点科...
  • 15个国家科技支撑...
  • 14个四川省自然科...
  • 12个四川省教育厅...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家大学生创...
  • 9个四川省重点科...
  • 8个国家级大学生...
  • 8个四川省教育厅...

传媒

  • 62个酿酒科技
  • 55个中国酿造
  • 52个四川理工学院...
  • 46个食品与发酵科...
  • 43个食品工业科技
  • 41个食品研究与开...
  • 39个中国调味品
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  • 28个食品工业
  • 27个食品科学
  • 25个食品与机械
  • 24个酿酒
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个江苏农业科学
  • 21个中国食品添加...
  • 18个四川食品与发...
  • 11个饲料研究
  • 9个湖北农业科学

地区

  • 88个四川省
  • 2个北京市
  • 1个黑龙江省
91 条 记 录,以下是 1-10
罗惠波
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左勇
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶光斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 浓香型大曲 白酒 酶联免疫法 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗绪岩
供职机构:四川理工学院
研究主题:白酒 啤酒糟 感官评价 啤酒糟蛋白 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫春会
供职机构:四川理工学院
研究主题:窖泥 发酵 大曲 白酒 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨跃寰
供职机构:四川理工学院
研究主题:荔枝果肉 浓香型大曲 真菌 多酚氧化酶 安全性检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楷正
供职机构:四川理工学院
研究主题:咂酒 水稻 紫薯 光合特性 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽
供职机构:哈尔滨体育学院
研究主题:生理学 教学 小鼠 大学生 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄治国
供职机构:四川理工学院
研究主题:窖泥 浓香型白酒 浓香型 白酒 微生物群落
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹新志
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 嗜碱芽孢杆菌 生产工艺 膳食纤维 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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