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梁花兰

作品数：10 被引量：59H指数：5
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省科技攻关计划浙江省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 5个葡萄籽提取物
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机构

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  • 1个华中农业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 9个江苏省
  • 2个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳国锋
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋白质水解 脂肪氧化 脂肪氧合酶 干腌火腿 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张会丽
供职机构：南京农业大学
研究主题：风干 鲈鱼 蛋白质水解 感官 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷艳雄
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：PVA 聚乙烯醇 咸鸭蛋 成膜 纳米SIO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常辰曦
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：响应曲面法 肌原纤维蛋白 兔肉 低钠 咸鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：南京农业大学
研究主题：胃肠激素 钙敏感受体 促生长剂 CASR 绿色饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：干腌火腿 TBA值 POV 火腿 葡萄籽提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杨萍
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：蛋白质水解 游离氨基酸 脂质分解氧化 风干 盐量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余翔
供职机构：湖北师范学院生命科学学院
研究主题：蛋白质水解 游离氨基酸 猪肉 壳聚糖 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：干腌火腿 TBA值 POV 火腿 葡萄籽提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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