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张慧娟

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个超高压
  • 6个超高压处理
  • 4个淀粉
  • 4个溶出
  • 4个杀菌
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄酱
  • 3个低盐
  • 3个直链淀粉
  • 3个溶出率
  • 3个熟化
  • 2个代谢研究
  • 2个丹参
  • 2个丹参素
  • 2个胆碱
  • 2个胆碱酯酶
  • 2个胆碱酯酶抑制...
  • 2个蛋白
  • 2个电喷雾
  • 2个电喷雾串联质...

机构

  • 7个合肥工业大学
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个教育部
  • 1个中国科学技术...

资助

  • 2个安徽省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个安徽省科技计...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽高等学校...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省年度重...
  • 1个高等学校科技...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 5个食品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 3个中国调味品
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  • 2个中国药理学通...
  • 2个食品科技
  • 2个时珍国医国药
  • 2个有机化学
  • 2个安徽化工
  • 1个分析化学
  • 1个化工科技
  • 1个精细与专用化...
  • 1个审计与经济研...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个科学通报
  • 1个药学学报
  • 1个药物分析杂志

地区

  • 7个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
潘见
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取
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陈金伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 减值 回生 米饭
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孙忱
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压处理 超高压 卤制 猪蹄筋 猪皮
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张恩广
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 蛋黄酱 成分溶出 分散性
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赵斌
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 成分溶出 番茄汁 番茄红素 体外消化
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张星
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 CA^(2+) 保脆 果胶酶 罐装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠爱玲
供职机构：合肥工业大学
研究主题：银杏内酯B 化合物 脑靶向 抗血小板聚集 石斛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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