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张伟威

作品数：10 被引量：18H指数：3
供职机构：宁夏大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 14个发酵
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机构

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  • 1个宁夏农学院
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资助

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  • 5个国家科技支撑...
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传媒

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  • 1个分析化学
  • 1个现代化工

地区

  • 14个宁夏
共 14 条 记 录，以下是 1-10
胡聪
供职机构：宁夏大学
研究主题：沙葱 贮藏 市售 五香牛肉 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：宁夏大学
研究主题：辅料配比 发酵 罐头 苦菜 美味食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莹莹
供职机构：宁夏大学
研究主题：假单胞菌 冷却羊肉 五香牛肉 食品安全 辅料配比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：宁夏大学
研究主题：ZSM-5分子筛膜 分子筛膜 辅料配比 发酵 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟
供职机构：宁夏大学
研究主题：贺兰山东麓 葡萄酒 中华优秀传统文化 无菌技术 无菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王薇
供职机构：宁夏大学
研究主题：电催化剂 过电位 硝酸铁 无定型 固定床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢君逸
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：五香牛肉 沙葱 市售 食品安全 超纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王薇
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：贮藏温度 滩羊 发酵条件 响应面法优化 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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