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严启梅

作品数：22 被引量：75H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 7个生物学
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  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
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主题

  • 19个白酒
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  • 13个酿酒技术
  • 12个调味
  • 11个调味酒
  • 10个原辅料
  • 9个代谢

机构

  • 19个江苏洋河酒厂...
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个浙江大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏洋河集团...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家重点基础...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广东省科技计...
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  • 1个国家杰出青年...
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  • 1个广西研究生教...
  • 1个国家林业局重...

传媒

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  • 1个贵州农业科学

地区

  • 19个江苏省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
周新虎
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈翔
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 窖泥 内参数 中高温大曲 核苷
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张春林
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：酿酒技术 窖泥 基酒 调味酒 中高温大曲
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李喆
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：窖泥 酿酒技术 酒醅 浓香型白酒 芝麻香
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蒲春
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：芝麻香 细菌 绵柔型白酒 酿造 初筛
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贾亚伟
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：中高温大曲 酒精度 酯化红曲 初筛 根霉菌
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宋宝
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：核苷 功能菌 风味成分 酒醅 芝麻香
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沈晓波
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：酿酒 酒醅 绵柔型白酒 入窖 白酒酿造
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胡沂淮
供职机构：淮阴工学院
研究主题：木聚糖酶 草菇 发酵 酶学性质 酯化红曲
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