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苗子健

作品数：9 被引量：21H指数：3
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个生物学
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 14个发酵
  • 13个果酒
  • 13个发酵工艺
  • 11个食品
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  • 10个生产技术
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  • 6个抑菌浓度
  • 5个蛋白质
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机构

  • 14个海南大学
  • 5个华南热带农业...
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资助

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传媒

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  • 8个食品科技
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  • 3个中国调味品
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地区

  • 14个海南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李从发
供职机构：海南大学
研究主题：椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐艳平
供职机构：海南大学
研究主题：腰果梨 提取物 抗氧化 抗氧化性 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊海波
供职机构：海南大学
研究主题：腰果梨 胡椒 抑菌活性 臭味 液态发酵法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯源源
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：胡椒 脱皮 腰果梨 抑菌活性 最低抑菌浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘四新
供职机构：海南大学
研究主题：细菌纤维素 椰子水 发酵 椰子 腰果梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 椰子 抗氧化活性 提取物 番木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志国
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼 木醋杆菌 脱腥技术 脱苦 合成培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭勇
供职机构：海南省农业科学院
研究主题：胡椒 木薯 果皮 休闲食品 木薯粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟秋平
供职机构：海南大学
研究主题：发酵 荔枝酒 壳聚糖 酿酒酵母 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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