熊海波
- 作品数：10 被引量：37H指数：3
- 供职机构：海南大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学社会学经济管理更多>>
- 腰果梨提取物抑菌活性的研究
- 对海南腰果梨提取物的抑菌活性进行了研究,并对比分析了腰果梨品种和干燥方法对供试菌的抑制作用。黄色腰果梨与红色腰果梨提取物在抑菌效果方面差异不显著;鼓风干燥与真空冻（?）两种干燥方法对腰果梨提取物抑菌性能具有一定的影响。经...
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌活性最低抑菌浓度
- 一种使胡椒脱皮的方法
- 本发明公开了一种使胡椒脱皮的方法。本发明所提供的使胡椒脱皮的方法，包括如下步骤：将待脱皮的胡椒果实与果胶酶产生菌的固态培养物或与果胶酶产生菌的菌悬液或孢子悬液混合，进行固态发酵，发酵完毕，去皮，即得到脱皮的胡椒。本发明特...
- 李从发刘四新熊海波
- 文献传递
- 腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化被引量：7
- 2010年
- 对腰果梨抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以金黄色葡萄球菌和白色念珠菌为指示菌,在单因素试验基础上通过中心组合试验设计分别对黄色、红色两种不同色泽腰果梨进行提取工艺优化。得出黄色腰果梨最佳提取工艺:乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:13.9,提取时间2.65h;红色腰果梨最佳提取工艺:乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:14.5,提取时间2.44h。经工艺优化后腰果梨提取物显著提高了抑菌效果。
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌
- 腰果梨提取物抑菌活性的研究
- 对海南腰果梨提取物的抑菌活性进行了研究，并对比分析了腰果梨品种和干燥方法对供试菌的抑制作用.黄色腰果梨与红色腰果梨提取物在抑菌效果方面差异不显著；鼓风干燥与真空冻()两种干燥方法对腰果梨提取物抑菌性能具有一定的影响.经鼓...
- 苗子健李从发唐艳平熊海波侯源源刘四新
- 关键词：腰果梨抑菌活性最低抑菌浓度
- 椰子食品低硫化生产技术
- 李从发刘四新陈文学张伟敏王国良刘红阳何金兰冯爱国钟秋平蔡坤胡月英熊海波龙映均李文辉
- 主要从热烫、护色、真空渗糖、干燥、被膜等工艺进行了研究，建立了椰子食品低硫化的生产技术体系，显著地降低了椰子食品的二氧化硫的残留量至50mg/kg以下。研究的低硫化椰子食品生产工艺简单、成本较低、利于国内推广。采用真空渗...
- 关键词：
- 关键词：生产工艺
- 热带果酒品质提升关键技术研究与产业化示范
- 李从发刘四新陈文学钟秋平张伟敏胡月英刘红阳李永成王志国唐艳平苗子健谭勇熊海波王国良
- 根据菠萝、荔枝、芒果、香蕉、腰果梨等原料的特性，从果汁提取、专用酵母菌筛选、发酵工艺过程优化、香气成分变化及抗氧化特性等方面进行了研究。筛选得到了适合于菠萝酒、荔枝酒和腰果梨酒发酵的专用酵母菌株。采用混合酶处理技术，提高...
- 关键词：
- 关键词：果酒发酵工艺
- 一种使胡椒脱皮的方法
- 本发明公开了一种使胡椒脱皮的方法。本发明所提供的使胡椒脱皮的方法，包括如下步骤：将待脱皮的胡椒果实与果胶酶产生菌的固态培养物或与果胶酶产生菌的菌悬液或孢子悬液混合，进行固态发酵，发酵完毕，去皮，即得到脱皮的胡椒。本发明特...
- 李从发刘四新熊海波
- 黎族9项头面部群体遗传学指标的研究被引量：7
- 2012年
- 按照《人体测量手册》、《人体测量方法》和国际学术界公认的方法,调查了海南省黎族中学生720例(男347例,女373例)9项遗传学指标.结果显示:①有内眦褶、铲型门齿、突型下颏和额头发际有尖及卷发的出现率较低,上眼睑皱褶率中等偏高,凸型鼻梁率中等水平,宽形鼻孔率中等偏低,有耳垂率偏高.②除上眼睑皱褶、额头发际和发形外,其余6项指标的出现率性别间均无显著差异.③9项指标中部分指标间存在相关关系.
- 吴丽敏赵凰凯熊海波符碧
- 关键词：内眦褶上眼睑皱褶黎族
- 海口地区汉族8项遗传学指标的研究被引量：21
- 2006年
- 采用整群随机抽样法首次调查了海口地区汉族865例(男527例,女338例)8项遗传学指标(上眼睑皱褶、门齿类型、鼻梁侧面观、鼻孔形状、下颏突出度、耳垂类型、前额发际、发形),探讨了遗传特征在男女性别上的差异性及特征间的相关关系.
- 张燕熊海波孙焱周连宁符碧
- 关键词：汉族
- 胡椒经地衣芽孢杆菌发酵脱皮过程中的主要酶系及pH值变化被引量：3
- 2011年
- 采用地衣芽孢杆菌进行静置液态发酵对胡椒进行脱皮,与生产实践中传统水沤法脱皮对比,研究二者发酵脱皮过程中的果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶和发酵液pH值的动态变化。结果表明:在发酵脱皮过程中,两种方法的聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶裂解酶(PL)变化规律相似,都出现两次酶活力高峰;而纤维素酶活力都很低,果胶酯酶(PE)酶活力都比较高;在传统水沤法中木聚糖酶活力出现两个高峰,而在发酵法中木聚糖酶活力在脱皮后期逐渐上升;pH值变化总趋势也相似,脱皮完成时pH值均在5～5.5之间。由此推知,胡椒鲜果发酵脱皮过程中果胶酶系起主要作用,脱皮前期PG、PL先作用于果胶类物质,破坏胶质复合体的稳定结构,PE再作用于果胶分子,形成果胶酸,同时pH值降低,脱皮后期木聚糖酶活力上升,半纤维素降解加快,在多种酶的协同作用下,胡椒鲜果最终完成彻底脱皮。
- 熊海波侯源源刘四新苗子健李从发
- 关键词：胡椒脱皮发酵法地衣芽孢杆菌
