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祁立波
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146
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H指数:6
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
海洋公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
农业科学
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合作作者
董秀萍
大连工业大学食品学院
姜鹏飞
大连工业大学食品学院
温成荣
大连工业大学
宋爽
大连工业大学
朱蓓薇
大连工业大学食品学院
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
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姜鹏飞
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
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温成荣
供职机构:大连工业大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 凝胶 卡拉胶
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宋爽
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 新型冠状病毒 水煮 醛酸
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朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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秦磊
供职机构:大连工业大学
研究主题:多糖 海蜇 海胆 高汤 胶原蛋白
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艾春青
供职机构:大连工业大学
研究主题:酸水解 除酸 肠道微生物 多糖 肠道菌群
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李冬梅
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 多糖 贝类 副产物综合利用 烹饪技术
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启航
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 电子自旋共振 多糖 抗氧化活性 海带
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辛丘岩
供职机构:大连工业大学
研究主题:供方 抗冻剂 南极磷虾 鱼糜制品 共轭亚油酸
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