您的位置： 专家智库 > >

王芳兵

作品数：7 被引量：40H指数：5
供职机构：暨南大学理工学院更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个语言文字

主题

  • 7个提取物
  • 6个葡萄籽
  • 6个葡萄籽提取物
  • 6个猪肉
  • 6个冷却猪肉
  • 5个脂质氧化
  • 5个肉糜
  • 5个猪肉糜
  • 5个抗氧化
  • 5个活性
  • 5个DPPH
  • 4个数字化
  • 4个牛排
  • 4个中心温度
  • 4个响应面
  • 4个抗氧化活性
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉制备
  • 3个压热处理
  • 3个压热法

机构

  • 7个暨南大学
  • 4个山东农业大学
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个汕尾职业技术...
  • 1个云南农业大学

资助

  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广州市科技局...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省重大科...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市医药卫...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 4个肉类研究
  • 3个食品与机械
  • 3个广东农业科学
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个湖南农业大学...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个粮油加工
  • 1个中外企业家
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业机械学报
  • 1个微生物学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个微生物学通报
  • 1个郑州工程学院...

地区

  • 7个广东省
  • 4个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘以娟
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：葡萄籽提取物 冷却猪肉 脂质氧化 压热处理 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐书泽
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：饮用水中 化学发光 流动注射 流动注射化学发光法 无机陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛文娟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛排 中心温度 数字化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢聪
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛排 中心温度 数字化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴兆喜
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛排 白芍 抗氧化 白芍提取物 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛乐宝
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 DFD 货架期 牛排 肉色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐玲
供职机构：汕尾职业技术学院
研究主题：思想政治教育工作 分子 储藏期间 TBA值 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林少玲
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：超市 安全期 DPPH 冷却猪肉 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓惠
供职机构：暨南大学
研究主题：抗性淀粉 木薯淀粉 木薯 压热法 压热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范方辉
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：DPPH自由基 还原力 羟自由基 葡萄籽提取物 体外抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0