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向蔚
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3
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H指数:2
供职机构:
合肥工业大学生物与食品工程学院
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发文基金:
国家级星火计划
安徽省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
陆剑锋
合肥工业大学生物与食品工程学院
林琳
合肥工业大学生物与食品工程学院
姜绍通
合肥工业大学生物与食品工程学院
叶应旺
合肥工业大学生物与食品工程学院
吕顺
合肥工业大学生物与食品工程学院
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陆剑锋
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
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林琳
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
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姜绍通
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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吕顺
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
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叶应旺
供职机构:合肥工业大学
研究主题:白鲢 鮰鱼 鱼糜 杆菌 纳米
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邵明栓
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:白鲢 超高压 凝胶强度 凝胶性质 鱼糜
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孟昌伟
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:鮰鱼 鱼骨 骨胶原 斑点叉尾鮰 钙制剂
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陶敏
供职机构:合肥工业大学
研究主题:蛋白酶活性 菠萝汁 菠萝 氨基酸螯合 固液
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