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钟丽玉

作品数：19 被引量：173H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学电气工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个化学工程
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个哲学宗教
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信

主题

  • 12个食品
  • 11个蛋白
  • 11个营养
  • 10个淀粉
  • 10个添加剂
  • 9个蛋白质
  • 7个营养成分
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  • 7个色谱
  • 7个饲料
  • 6个饮料
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  • 5个氧化酶
  • 5个荧光
  • 4个电导
  • 4个多糖
  • 4个玉米淀粉
  • 3个电导率
  • 3个多酚

机构

  • 11个无锡轻工大学
  • 8个无锡轻工业学...
  • 7个江南大学
  • 4个河南工业大学
  • 4个郑州工程学院
  • 3个武汉食品工业...
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个中国计量科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个国家粮食局
  • 1个中国粮油学会
  • 1个食品科学与工...
  • 1个黄冈市黄州区...
  • 1个国家教育部

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个高层次人才科...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家粮食丰产...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个教育部高等学...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 13个粮食与饲料工...
  • 12个中国粮油学报
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个无锡轻工大学...
  • 7个无锡轻工业学...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个粮食与油脂
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国油脂
  • 5个饲料工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个粮食储藏
  • 4个饲料研究
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品工业
  • 4个西部粮油科技
  • 4个中国饲料
  • 4个武汉食品工业...

地区

  • 12个江苏省
  • 4个河南省
  • 1个湖北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
张玉荣
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周展明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 新陈度 稻谷 图像处理 储藏时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周显青
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：虾青素 饲料 法夫酵母 膨化 饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋林
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：方便面 麦芽糖浆 小麦淀粉 复水性 复水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘当慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：饲料 饲料添加剂 预混合饲料 预混合 配合饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕季璋
供职机构：江南大学
研究主题：气调 水分 大米品质 大米 储藏方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建津
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：肉鸡 饲料添加剂 饲料 仔猪 肉用鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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