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赵红玲

作品数：15 被引量：135H指数：8
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金中国博士后科学基金山东省博士后创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 7个稳定性
  • 5个玉米
  • 5个源性
  • 5个蔗糖酯
  • 5个乳化
  • 5个乳化剂
  • 4个饮料
  • 4个粘度
  • 4个酸奶
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白
  • 3个玉米芯
  • 3个藻酸丙二醇酯
  • 3个脂肪球
  • 2个代谢
  • 2个蛋白质
  • 2个调配型
  • 2个调配型酸乳饮...
  • 2个多糖
  • 2个性状

机构

  • 6个山东农业大学
  • 2个广西大学
  • 2个山东师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个中国科学院
  • 1个临沂医学专科...
  • 1个山东商务职业...
  • 1个济南教育学院
  • 1个泰安市粮食局

资助

  • 8个山东省自然科...
  • 8个中国博士后科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省博士后...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个山东省科委基...
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  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个山东省科技攻...
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  • 1个广西壮族自治...
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  • 1个中央级公益性...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个博士科研启动...
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  • 1个广西千亿元产...

传媒

  • 6个乳业科学与技...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个饮料工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国乳业
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个山东科学
  • 2个微生物学杂志
  • 2个山东农业大学...
  • 2个广西大学学报...
  • 2个山东师范大学...
  • 2个中国食品添加...
  • 1个生命科学
  • 1个中外企业家
  • 1个农村经济与科...

地区

  • 6个山东省
  • 2个广西
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵正涛
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫晓英
供职机构：山东商务职业学院
研究主题：酸乳 贻贝 凝固型酸乳 稳定性 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文贞
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：表观粘度 CMC 搅拌型酸奶 羧甲基纤维素钠 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秀菊
供职机构：山东农业大学
研究主题：稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷婷
供职机构：山东农业大学
研究主题：黄连 连翘 保鲜 稳定性 存活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴美学
供职机构：山东师范大学
研究主题：苏云金杆菌 蚜虫 核型多角体病毒 苜蓿根瘤菌 U-2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙京田
供职机构：山东师范大学生命科学学院
研究主题：扫描电镜 花粉 扫描电镜研究 花粉形态 扫描电镜观察
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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