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赵国华

作品数：424 被引量：4,353H指数：32
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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领域

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主题

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  • 66个理化性质
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 203个重庆市
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  • 1个安徽省
  • 1个河南省
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  • 1个上海市
共 278 条 记 录，以下是 1-10
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性
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陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
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刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
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阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
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陈嘉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 掺假 葛粉 甘薯 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
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雷琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 淀粉 相互作用 稳定性 食品
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阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志孝
供职机构：兰州大学化学化工学院
研究主题：山黧豆 ODAP 多糖 毒素 化学结构
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