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秦溪

作品数：14 被引量：15H指数：3
供职机构：广西大学更多>>
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合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
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主题

  • 14个食品
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  • 5个蛋白
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机构

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资助

  • 12个广西壮族自治...
  • 10个广西壮族自治...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个广西壮族自治...
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传媒

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地区

  • 14个广西
  • 1个北京市
  • 1个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元欣
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋智然
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 胶原肽 高蛋白质 休闲食品 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江虹锐
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛金凤
供职机构：广西农业科学院
研究主题：火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红杰
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 鱼排 米曲霉 酶活力 产酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于悦
供职机构：广西大学
研究主题：高蛋白质 休闲食品 脱腥 膨化食品 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林仲仪
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：细菌素 屎肠球菌 细菌素乳酸菌 大鼠肝损伤 肝功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫萍
供职机构：广西农业科学院
研究主题：囊蚴 饼干 质构特性 马铃薯 发酵菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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