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琚争艳

作品数：25 被引量：138H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个经济管理
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个语言文字

主题

  • 11个食品
  • 8个保鲜
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚糖
  • 5个低糖
  • 5个豆制品
  • 4个代谢
  • 4个代谢产物
  • 4个低聚半乳糖
  • 4个低聚果糖
  • 4个低聚异麦芽糖
  • 4个低热
  • 4个低热量
  • 3个代谢紊乱
  • 3个蛋白质分子
  • 3个低聚肽
  • 3个低能量食品
  • 3个豆类

机构

  • 8个西南大学
  • 4个保龄宝生物股...
  • 1个西南农业大学
  • 1个盐城师范学院
  • 1个重庆文理学院
  • 1个爱媛大学
  • 1个山东保龄宝生...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市自然科...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个重庆文理学院...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个科技部科研院...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个山东食品发酵
  • 6个肉类研究
  • 6个中国食品添加...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国乳业
  • 4个中国食品工业
  • 4个饮料工业
  • 4个发酵科技通讯
  • 4个食品安全导刊
  • 4个第十四届中国...
  • 4个第十四届中国...
  • 3个精细与专用化...
  • 3个饲料研究
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个江西食品工业
  • 3个中国饲料添加...
  • 3个食品开发
  • 3个第十二届中国...

地区

  • 8个重庆市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
庞明利
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：益生元 赤藓糖醇 功能性低聚糖 聚葡萄糖 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李发财
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：赤藓糖醇 益生元 低聚异麦芽糖 聚葡萄糖 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨海军
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：益生元 赤藓糖醇 功能糖 聚葡萄糖 低聚半乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏凡
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：安全性 食品工业 蛋白质工程 产生菌 基因工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨远志
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：益生元 低聚异麦芽糖 赤藓糖醇 益生菌 低聚果糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张美霞
供职机构：重庆文理学院
研究主题：生姜 金银花 藕淀粉 24-表油菜素内酯 疫苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓燕
供职机构：西南大学
研究主题：羊肉 脂肪酸组成分析 脂肪酸分析 保健功效 苦菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王二霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官评价 保健功效 苦菜 保鲜 冷却肉保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段涛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品包装 食品 生物技术 发酵菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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