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王兴国

作品数：647 被引量：4,482H指数：31
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 超声波 葵花籽油 纯化 大豆油
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刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 抗氧化 花生油 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 抗氧化 黄曲霉毒素B1 脂质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单良
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 麦胚凝集素 稳定性 分子蒸馏 煎炸油
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宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
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王小三
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘油三酯 脂肪酶 酶法合成 油酸 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裘爱泳
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：大豆分离蛋白 磷脂 油脂 绿原酸 杜仲叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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