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洪永祥
作品数:
18
被引量:17
H指数:3
供职机构:
福州大学生物科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
福建省科技计划重点项目
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
理学
生物学
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合作作者
汪少芸
福州大学生物科学与工程学院
吴妙鸿
福州大学生物科学与工程学院
蔡茜茜
福州大学生物科学与工程学院
何庆燕
福州大学生物科学与工程学院
王军
福州大学生物科学与工程学院
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汪少芸
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 螯合
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吴妙鸿
供职机构:福州大学
研究主题:芸豆蛋白 功能特性 鸡肉蛋白 食品 紫菜
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蔡茜茜
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
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王军
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 合成抗氧化剂 鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
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何庆燕
供职机构:福州大学
研究主题:水凝胶 分离纯化 生物材料 蛋白酶解物 风味蛋白酶
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陈秋妹
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:鱼排 谷氨酰胺转氨酶 持水性 凝胶强度 杂鱼
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饶平凡
供职机构:浙江工商大学
研究主题:分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
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宗瑜
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:鸡皮 谷氨酰胺酶 水胶 白羽 鸡肉丸
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李巧玲
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:抗肿瘤 植物凝集素 植物防御 大白 分离纯化
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张馨元
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:大豆分离 硒 螯合 功能特性 绿茶
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