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李祥

作品数：13 被引量：87H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技计划天津市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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传媒

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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 果蝇 仓鼠 抗氧化活性 迷迭香提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏玮
供职机构：天津科技大学
研究主题：干酪 瑞士乳杆菌 软质干酪 发酵乳 骨密度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴霜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水解 挥发性风味 顶空固相微萃取 乳清 CAMEMBERT干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常志勇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：干酪 脱脂 仓鼠 HMG-COA还原酶 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽生
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 仓鼠 桦褐孔菌 果蝇 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 活性研究 风味 抗氧化物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申四化
供职机构：天津科技大学
研究主题：干酪 成熟期 蛋白水解 LSI TI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：天津科技大学
研究主题：大米 淀粉 Α-淀粉酶 红曲霉 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯永强
供职机构：天津海河乳业有限公司
研究主题：包装盒 酸奶 牛奶 酪蛋白水解物 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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