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张雅南

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个低热量
  • 2个低脂酸奶
  • 2个淀粉
  • 2个冻融
  • 2个冻融稳定性
  • 2个豆粉
  • 1个大枣
  • 1个单克隆
  • 1个单克隆抗体
  • 1个单糖
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个弹性模量
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  • 1个蛋白改性
  • 1个蛋白基因
  • 1个蛋白结构

机构

  • 3个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个国家大豆工程...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个农业部大豆产...
  • 1个黑龙江省科技...
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  • 1个国家科技重大...
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  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个哈尔滨市青年...
  • 1个黑龙江省“十...
  • 1个黑龙江省高等...

传媒

  • 3个食品工业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
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  • 1个北方园艺
  • 1个农业机械学报
  • 1个微生物学报
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个河北渔业

地区

  • 3个黑龙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
田雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：超声波处理 可溶性钙 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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