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张国栋

作品数：45 被引量：276H指数：10
供职机构：西华大学更多>>
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地区

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  • 1个浙江省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
马力
供职机构：西华大学
研究主题：果胶 生姜 微胶囊 磁性微球 正交试验
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刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
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雷激
供职机构：西华大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 发酵 低甲氧基果胶 柠檬
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杨瑞征
供职机构：西华大学
研究主题：质构特性 面包 馒头 米饭 环境温度
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袁永俊
供职机构：西华大学
研究主题：酪蛋白 胰蛋白酶 菜籽油 生物活性肽 水酶法
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包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
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车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 郫县豆瓣 柠檬 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃平
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：纳他霉素 山梨酸钾 防腐 生物防腐剂 月饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学兴
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：干品 冷冻处理 牛肉干 牛肉 真空油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江燕竹
供职机构：西华大学
研究主题：竹叶 防腐 纳他霉素 生物防腐剂 山梨酸钾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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