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孙新生

作品数：11 被引量：45H指数：5
供职机构：国家知识产权局更多>>
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
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  • 2个建筑科学
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  • 1个政治法律
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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 2个江苏农业科学
  • 2个中国禽业导刊

地区

  • 6个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
杨凌寒
供职机构：国家知识产权局
研究主题：活性成分 综合利用 嫩化 淘汰蛋鸡 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩衍青
供职机构：南京理工大学
研究主题：超高压 真空包装 超高压处理 烟熏火腿 火腿切片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维益
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷藏过程 菌相变化 超高压处理 超高压 烟熏火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
畅阳
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：变性淀粉 木薯变性淀粉 肌原纤维蛋白 热诱导凝胶特性 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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