您的位置： 专家智库 > >

卞希良

作品数：9 被引量：96H指数：5
供职机构：四川农业大学更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 11个理学
  • 10个化学工程
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
  • 8个一般工业技术
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 19个淀粉
  • 15个衍生物
  • 15个变性淀粉
  • 14个衍生化
  • 14个环糊精
  • 14个环糊精衍生物
  • 14个技术及产业化
  • 12个食品
  • 10个多糖
  • 9个蛋白
  • 9个营养
  • 9个曲霉
  • 8个膳食纤维
  • 7个淀粉酯
  • 7个饮料
  • 7个质构特性
  • 7个膳食
  • 6个淀粉糊
  • 5个取代度
  • 5个稳定剂

机构

  • 14个山东轻工业学...
  • 7个四川农业大学
  • 5个江南大学
  • 3个齐鲁工业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个四川理工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个四川省应用基...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个四川省科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个“十二五”科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 10个食品与机械
  • 10个中国粮油学报
  • 9个食品与生物技...
  • 8个食品研究与开...
  • 8个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个安徽农业科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个四川农业大学...
  • 4个肉类研究
  • 4个教育教学论坛
  • 3个农业工程学报
  • 3个化学研究与应...

地区

  • 10个山东省
  • 7个四川省
  • 4个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
邬应龙
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：齐口裂腹鱼 抗性淀粉 淀粉酯 紫薯 RS4
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏凤清
供职机构：四川农业大学食品学院食品科学与工程系
研究主题：介质 淀粉糊 取代度 食品成分 辛烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘韫滔
供职机构：四川农业大学
研究主题：食用菌 多糖 藏茶 食用菌多糖 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱平
供职机构：四川农业大学
研究主题：食醋 发酵 食用菌 微生物 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建伟
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段小雨
供职机构：四川农业大学
研究主题：食用菌 发酵效率 食用菌多糖 纯化装置 呈味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 理化性质 米饭 方便米饭 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0