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刘轶

作品数：11 被引量：22H指数：3
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 13个化学工程
  • 12个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个生物学
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个历史地理

主题

  • 12个蛋白
  • 10个凝胶强度
  • 10个皮胶原
  • 10个猪皮
  • 9个预处理
  • 9个理化性
  • 9个理化性质
  • 9个明胶
  • 9个胶原
  • 9个胶原蛋白
  • 8个影响因素
  • 8个微观结构
  • 7个蛋白质
  • 7个猪皮胶原
  • 6个乳化
  • 5个淀粉
  • 5个豆豉
  • 4个得率
  • 4个淀粉废水
  • 4个冻融

机构

  • 13个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个渤海大学
  • 1个河北金融学院
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆通信学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 13个中央高校基本...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个重庆市高等学...
  • 6个辽宁省科技攻...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个重庆市高等教...
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  • 2个辽宁省自然科...
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  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科学
  • 10个现代食品科技
  • 6个农业工程学报
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  • 2个分析化学
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  • 2个分析科学学报
  • 2个中国油脂
  • 2个分析测试学报

地区

  • 12个重庆市
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦柔
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 超高压 微观结构 凝胶强度 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽清
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 超声波 表面活性剂 脱脂 猪皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩佳冬
供职机构：西南大学
研究主题：蛋白质 超滤 马铃薯淀粉废水 超高压 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玲
供职机构：西南大学
研究主题：遗忘 图片 溴 权值 算子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩霜
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 金枪鱼 鱼皮 明胶 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏艳
供职机构：河北金融学院
研究主题：ACE抑制肽 分离纯化 胶原蛋白 猪皮胶原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡路昀
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼皮 保鲜技术 理化特性 抗氧化活性 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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