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逯蕾

作品数：16 被引量：84H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项河南省农业科技成果转化项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 8个小麦
  • 7个淀粉
  • 7个麦淀粉
  • 7个麦粉
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉含量
  • 6个冻融稳定性
  • 6个直链淀粉
  • 6个溶解度
  • 6个戊聚糖
  • 5个燕麦
  • 5个膳食纤维
  • 5个食品
  • 5个水分
  • 5个损伤淀粉
  • 5个全麦
  • 5个全麦粉
  • 5个麸皮
  • 4个淀粉性质
  • 4个营养

机构

  • 10个河南工业大学
  • 2个河南农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中南大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个河南省农业科...
  • 6个小麦产业技术...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个河南省高校科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家小麦产业...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个河南省教育科...
  • 2个农业部农业行...
  • 1个教育部长江学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 9个粮食与油脂
  • 8个河南工业大学...
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个粮食加工
  • 4个轻工科技
  • 4个2013中国...
  • 3个粮食流通技术
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械
  • 3个现代食品科技
  • 2个农业工程学报

地区

  • 9个河南省
  • 1个湖南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 小麦粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马燕
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冻豆腐 超微粉碎 豆渣 微波解冻 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张成龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦粉 木聚糖酶 麸皮 全麦面包 超微粉碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑鑫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 绿豆淀粉 球磨 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶明星
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 硒 剥皮 小麦 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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