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袁凯

作品数：6 被引量：16H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个蛋白
  • 4个对花
  • 3个蛋白质
  • 3个稻谷
  • 3个稻作
  • 3个淀粉
  • 3个动力学
  • 3个油酸
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白含量
  • 2个等温结晶
  • 2个低聚糖
  • 2个电磁
  • 2个电磁波
  • 2个电磁场
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个淀粉糖
  • 2个动力学研究
  • 2个豆粉

机构

  • 9个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个石河子大学

资助

  • 5个江苏省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个新疆生产建设...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省科技型...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家社会公益...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个江苏省科技计...
  • 1个江苏省研究生...
  • 1个无锡市科技计...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 4个化学通报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个生物学杂志
  • 4个广西农业生物...
  • 3个光谱实验室
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国科技成果
  • 3个食品与生物技...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个日用化学工业
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个杭州食品科技
  • 2个粮食与油脂
  • 2个山西食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个哈尔滨商业大...

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
曹栋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 磷脂酶D 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史苏佳
供职机构：江南大学理学院
研究主题：磷脂酶D 食品 大豆粉末磷脂 FTIR 近红外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永刚
供职机构：江南大学理学院
研究主题：磷脂酶D FTIR 花生 傅里叶变换红外光谱 Β-折叠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于秋生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 蛋白 颗粒度 植酸 吩嗪-1-羧酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白 理化性质 储藏 蛋白组分 等温吸附
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冒小兵
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶D 磷脂 FTIR ELSD 非水相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华川
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鱼糜制品 鱼糜 粮食作物 联合国粮农组织 总产量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雪婷
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：亚油酸 LIPASE 酶法制备 磷脂 Β-折叠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥景瑜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面活性剂 相图 微乳 拟三元相图 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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