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梁锐鸿

作品数：4 被引量：33H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划中山市产学研结合专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个感官
  • 5个杀菌
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉磷酸酯
  • 3个动力学
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 2个带鱼
  • 2个单色
  • 2个单色光
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋鸡
  • 2个蛋清
  • 2个刀鱼
  • 2个得率
  • 2个低酸性

机构

  • 6个华南理工大学
  • 2个华南农业大学

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个中山市产学研...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省高等教...
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  • 2个广东省高校优...
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  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个中央财政林业...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 6个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个饮料工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个水产学报
  • 2个华南理工大学...
  • 2个高压物理学报
  • 2个红外技术
  • 2个云南农业大学...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个肉类研究

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈云辉
供职机构：华南理工大学
研究主题：粽子 糯米 蒸煮 超高压处理 保压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘方圆
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：感官评价 浸泡 粽子 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈希
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声处理 黄酒 超高压 超声换能器 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅灿辉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 低盐腌制 热杀菌 感官分析 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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