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刘泽龙

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个乳化
  • 4个乳化剂
  • 4个食品
  • 3个淀粉
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  • 3个增稠剂
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  • 2个单酯
  • 2个蛋白
  • 2个冻融稳定性
  • 2个多酚
  • 2个多酚类
  • 2个性能研究
  • 2个食品胶
  • 1个大枣
  • 1个代谢
  • 1个代谢紊乱
  • 1个氮气保护
  • 1个蛋白质
  • 1个稻米

机构

  • 4个河南工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 4个河南省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个河南省基础与...
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传媒

  • 3个食品工业科技
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
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  • 3个中国粮油学报
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  • 2个粮油食品科技
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地区

  • 3个河南省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
任顺成
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米须 冷冻面团 稳定性 黄酮类 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李绍虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面团品质 湿面筋含量 失水率 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏雁
供职机构：河南工业大学
研究主题：植物甾醇 固载 酶催化 乙烯酯 固体酸催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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