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马莉莎
作品数:
8
被引量:2
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供职机构:
浙江大学
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国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
何国庆
浙江大学生物系统工程与食品科学...
崔美林
浙江大学
杨浣漪
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莫凡
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刘同杰
浙江大学
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何国庆
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
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崔美林
供职机构:浙江大学
研究主题:灵芝 大豆异黄酮苷元 大豆异黄酮糖苷 菌丝体多糖 小麦粉
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刘同杰
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 乳酸菌
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杨浣漪
供职机构:浙江大学
研究主题:面团 乳酸菌 馒头 酵母菌 灰树花
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莫凡
供职机构:浙江大学
研究主题:激酶 营养缺陷型 基因组重排 莲子 食疗
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黄梅花
供职机构:浙江大学
研究主题:米饭 粉料 方便米饭 环状糊精 菊粉
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