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贾伟

作品数：153 被引量：308H指数：12
供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 2个天津市
  • 1个陕西省
  • 1个重庆市
共 55 条 记 录，以下是 1-10
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
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孙红梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肌原纤维蛋白 美拉德反应 高汤 反应罐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肌原纤维蛋白 美拉德反应 反应罐 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小雷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中红外 牛肉干 热风 肉制品 原料肉
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孙圳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 电场 提取液 卤制 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金枝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 鸡骨 硫胺素 联产 损失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董宪兵
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春青
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：卤制 肉制品 原料肉 肉质 硫胺素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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