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董士远

作品数：165 被引量：775H指数：15
供职机构：中国海洋大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 83个轻工技术与工...
  • 48个农业科学
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  • 5个冶金工程
  • 5个电气工程
  • 5个水利工程
  • 5个交通运输工程

主题

  • 54个活性
  • 43个酶解
  • 42个蛋白
  • 37个保鲜
  • 35个食品
  • 34个水产
  • 34个抗氧化
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  • 33个风味
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  • 27个鱼皮
  • 24个对虾
  • 23个液相色谱
  • 22个水产品
  • 21个蛋白质
  • 21个液相
  • 20个蛋白酶

机构

  • 95个中国海洋大学
  • 5个青岛海洋大学
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  • 3个青岛科技大学
  • 3个中国科学院
  • 2个大连大学
  • 2个江苏大学
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  • 1个河海大学
  • 1个大连理工大学
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  • 1个河北理工大学
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  • 1个华东理工大学
  • 1个兰州大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 27个国家科技支撑...
  • 26个国家高技术研...
  • 21个山东省自然科...
  • 16个“十一五”国...
  • 15个长江学者和创...
  • 14个山东省科技攻...
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传媒

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  • 14个教育教学论坛
  • 12个安徽农业科学
  • 12个渔业现代化
  • 12个营养学报
  • 11个农业工程学报
  • 11个2011年中...

地区

  • 89个山东省
  • 2个辽宁省
  • 2个广东省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个河北省
共 100 条 记 录，以下是 1-10
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾名湧
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 鱼糜 类蛋白反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾名勇
供职机构：中国海洋大学
研究主题：胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴浩浩
供职机构：中国海洋大学
研究主题：聚球藻 多聚磷酸 补铁剂 纳米铁 聚球藻7002
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩凯宁
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：糖基化 美拉德反应 肠道菌群 美拉德 肠道
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉华
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 牡蛎肉 酶解工艺 酶解 海带多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨会成
供职机构：中国海洋大学
研究主题：胶原蛋白肽 鱼皮 海带多酚 蛋白肽 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓杰
供职机构：中国海洋大学
研究主题：血管紧张素转化酶 海地瓜 蛋白酶解物 类蛋白反应 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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